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日本福泉 味淋風調味料(300ML) 味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。
味醂的甜味能充分引出食材的原味，
是照燒類料理時，味醂便是不可或缺的調味料。
味醂具有緊縮蛋白質，使肉質變硬的效果,如果怕菜煮出來太軟糊,
要早點加;相反的如果怕菜太硬柴,則要晚點加。
烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。
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